Salsas y condimentos saludables (Parte II)

¿Aún con falta de inspiración? Te dejamos más recetas para refrescar tus platos este verano.
En el último post hablábamos de detalles a tener en cuenta a la hora de cuidarnos desde la satisfacción con comidas saludables y es que el placer al comer es tan innato como nuestra supervivencia.
Para ello, practicar la creatividad en la cocina a prueba y error, probando combinaciones de sabores y texturas, es un punto clave, además de una oportunidad para involucrar a los más peques en la cocina.

No obstante, si sigues sin inspiración, te dejamos otras tres recetas a base de grasas saludables y micronutrientes ideales para el verano, saciantes y saludables. ¿Te apuntas a hacerlas?
Coge papel y boli y apunta:

SALSA FRÍA DE TOMATE PICANTE.

Ingredientes:
- Un bote pequeño de tomate triturado natural
- Una zanahoria
- Dos cucharadas de AOVE
- Media cebolla
- Una pizca de sal, orégano, ajo en polvo y pimienta negra.
- Una guindilla.

Elaboración:
Cuece la zanahoria. Pocha la cebolla en una sartén y cuando esté lista, coloca en un vaso de batidora. Añade a la batidora la zanahoria cocida, el tomate triturado natural, la otra cucharada de aceite de oliva, la sal y las especias.
Prueba y si te apetece corregir acidez, añade un pelín de azúcar, aunque en principio la cebolla y la zanahoria se encargarán de ello.
Puedes utilizar esta salsa para untar en las tostadas, para acompañar platos… pero es importante que en verano la dejes enfriar en la nevera y la consumas fresquita.

SALSA DE ACEITUNAS

Ingredientes:
- 100g de aceitunas negras
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de AOVE
- Una cucharada de zumo de limón
- Una pizca de sal, de tomillo seco, pimienta negra y ajo en polvo.

Elaboración:
Coloca las aceitunas sin hueso en un vaso de batidora, añade el agua, el aceite de oliva, el limón y las especias.
Tritura hasta integrar los ingredientes y sirve.

SALSA DE AGUACATE

Ingredientes:
- Un aguacate maduro
- Medio limón
- 100 ml de agua
- Unas hojitas de albahaca fresca
- Una pizca de sal, pimienta negra y ajo en polvo

Elaboración:
Pon la carne del aguacate en un vaso de batidora, junto al zumo de limón, el agua, las hojitas de albahaca y las especias y tritura hasta obtener la salsa.

¡Que las disfrutes!

Por el EQUIPO DE NUTRICIÓN

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