Cómo aumentar la vida útil de los alimentos frescos

Aumentar la vida útil de los alimentos frescos. Sin duda, uno de los retos de esta cuarentena. Cuánto menos contacto tengamos con personas, mejor, por tanto, cuanto menos tengamos que pasar el supermercado, más seguridad tendremos todos. Lógico, ¿verdad?.

Estas semanas, además, estamos practicando más que nunca el residuo cero, procurando minimizar los desperdicios, potenciando nuestra creatividad para cocinar de forma diferente aprovechando los recursos que tenemos en casa, y procurando reducir los desechos para favorecer una mejor economía familiar. Por tanto, el mensaje es claro, cuánto más podamos aprovechar los alimentos y menos desperdicios produzcamos, mejor para todos.

Ahora bien... ¿qué hacemos con los alimentos frescos?, ¿cómo podemos aumentar su vida útil?
.
Aquí van unos trucos:

Coloca un poco de papel de aluminio sobre el tallo de los plátanos. Mantenlos alejados de la luz directa.

- Evita lavar fruta como las fresas, las frambuesas y otros frutos rojos hasta el momento previo a comerlas.

-Separa fruta y hortalizas golpeadas, magullados o muy maduras, de otras.

-Mantener en el frugorifico, tapados los champiñones y setas con un trapo que los guarde de la humedad.

- Conservar las patatas y cebollas lejos de la luz solar. Preferiblemente en oscuridad.

- Los tubérculos, mejor en la nevera para aumentar su conservación.

- Si se queda a medias un aguacate, una manzana u otra fruta, añade unas gotas de limón para aumentar su vida útil.

- Por supuesto, si prevees que algún alimento madurará antes de su consumo, limpia, corta y congela. Esto es muy útil para tener listos kits de verduras preparadas para caldos o cremas: calabaza, puerros, zanahorias...

Y tú, ¿quieres añadir algún consejo más a nuestra lista?

Por el EQUIPO DE NUTRICIÓN

Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Al continuar la navegación en esta página consideramos que acepta su uso.

Más información Aceptar